Sunday, September 25, 2022

Cooking Tips: વન ડિશ મિલ એ રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ફક્ત 8 વસ્તુઓ કરો, સંપૂર્ણ આરોગ્યપ્રદ ભોજન

Cooking Tips : વ્યસ્ત દિવસ પછી રાત્રિભોજન માટે શું કરવું તે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. કે કંટાળાને બધા વિશે શું છે. પરિવારના સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખવું પડશે. તેથી વન ડીશ મિલ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે!
  • જો તમે તમારું વજન નિયંત્રિત કરવા માંગો છો, તો તમે સલાડની એક વાનગી બનાવી શકો છો. આ તમને પ્રોટીન અને વિટામિન્સ મેળવવામાં મદદ કરશે અને તમારા પેટને સારું અનુભવવામાં પણ મદદ કરશે.
  • રાત્રે, આપણે ભજની થાલિપીઠ, બેસન, આમળાં, નાચણી, જુવારના ભાતમાં રીઝવી શકીએ છીએ.

વન ડીશ મીલ  (One Dish meal) નો કોન્સેપ્ટ છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોમાં પ્રબળ બની રહ્યો છે. નામ વાંચ્યા પછી ભલે તે ફેન્સી લાગે, પણ તેનો અર્થ છે કે રાત્રિભોજન માટે સમુદ્ર સંગીતની 4 વાનગીઓને બદલે એક જ ભોજન બનાવવું. આપણે બધા સતત એક જ શાક બનાવીને ખાવાથી કંટાળી જઈએ છીએ. ઉપરાંત, જો તમે બપોરે ભાત, શાકભાજી, સલાડ, છાશ ખાધી હોય, તો તમારે રાત્રે હળવો પરંતુ પૌષ્ટિક ખોરાક લેવો જોઈએ (Cooking Tips). જ્યારે તમે રાત્રે થાકી જાઓ છો, ત્યારે તમને બપોરે ઠંડી રોટલી અને શાક કે આમટી ખાવાનો કંટાળો આવે છે. જો કંઈક ગરમ અને અલગ આવે તો આપણે બધા મનથી ખાઈએ છીએ. પણ જો પેટ ભરે અને જીભ ભરાય અને ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ મળે એવા ખાદ્યપદાર્થો હોય તો તે પણ પૌષ્ટિક હોવા જોઈએ. તેથી ઘરની દરેક વ્યક્તિ, નાનાથી લઈને મોટા સુધી, ખુશ રહેશે અને સારું પોષણ (Diet Tips) મેળવશે. વન ડીશ મિલમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સાથે શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન મળવું જોઈએ. રાત્રિભોજનમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પણ હોવા જોઈએ, તેથી એક વાનગી ભોજનનું આયોજન કરવું જોઈએ. તેથી, ડાયેટિશિયન સુકેશ સાતવલેકર અમને જણાવી રહ્યાં છે કે વન ડિશ ભોજન બનાવતી વખતે મુખ્ય કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ……

  • બેઝિક વન ડીશ મિલ ભારતના દરેક ખૂણે ખૂબ જ સમાન છે, સિવાય કે બનાવવાની પદ્ધતિ અને ઘટકોમાં થોડો ફેરફાર થાય છે. સાંભર ચોખા, વરણ ચોખા, રાજમા ચોખા ચોખા અને કઠોળના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. મુગા દાળની ખીચડી એ રાત્રિનું મનપસંદ મેનુ છે. આ પદાર્થો તરત અને ખૂબ ઓછા ઘટકોમાં થાય છે. ઉપરાંત, ચોખા પચવામાં સરળ છે, અને તમે તેમાંથી પ્રોટીન મેળવી શકો છો. પરંતુ પોષણ વધારવા માટે ડુંગળી, ટામેટા, ગાજર, કોબીજ, વટાણા, કોબીજ ઉમેરો.

  • અમુક સમયે, આપણે રાત્રિભોજનમાં પાલક, ચીઝ, ભાત, શાકભાજી અને પીલાફ સાથે અમુક એસેન્સ અથવા સૂપ, છાશ, કઢી ઉમેરી શકીએ છીએ. તે એક સ્વાદિષ્ટ પણ છે અને તે બધાને પ્રિય હોવાથી તેને દિલથી ખાવામાં આવે છે. ઉપરાંત, વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજી અને કઠોળ શરીરને ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પ્રદાન કરે છે.

  • રાત્રે, ચોખાની જેમ, આપણે ઘઉંના દાળ, મિશ્રિત અનાજ અને કઠોળના દાળને મિક્સ કરી શકીએ છીએ. જેથી અન્ય અનાજ અને કઠોળ પણ પાચનમાં મદદ કરશે. આમાં પણ આપણે વિવિધ શાકભાજી, ચીઝ, મશરૂમ, ટોફુ વગેરેનો સમાવેશ કરીને તેનું પોષણ મૂલ્ય વધારી શકીએ છીએ.
  • રાત્રે, આપણે ભજની થાલિપીઠ, બેસન, આમળાં, નાચણી, જુવારના ભાતમાં રીઝવી શકીએ છીએ. તેમાં ચટણી ઉમેરવાથી સ્વાદ પણ સારો આવે છે અને પોષણ મૂલ્યમાં પણ વધારો થાય છે. દરેક વ્યક્તિ ગરમ માત્રામાં ખુશ થાય છે અને વિવિધ પ્રકારના અનાજ અને કઠોળ પેટમાં જવા માટે મદદ કરે છે.

  • આ ઉપરાંત, રાત્રિભોજન માટે પીસેલા, ફુદીનો, કઢી, આદુ, લસણ અને કેટલાક સૂકા મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ મસાલા તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.

  • કેટલીકવાર તમે કાકડી, ગાજર, ડુંગળી, ટામેટા, કોબી, કેટલાક બદામ, ચીઝ, ટોફુ, મગફળી, દાળ, તલ, દાડમના બીજ અથવા દ્રાક્ષ જેવા શાકભાજી સાથે અનાજને જોડી શકો છો. આ તમને પ્રોટીન અને વિટામિન્સ મેળવવામાં મદદ કરશે અને તમારા પેટને સારું અનુભવવામાં પણ મદદ કરશે. ઉપરાંત, તે ત્વરિત હોવાથી, તમે વધુ થાક અનુભવશો નહીં. તેમજ જો તમે વજનને નિયંત્રણમાં રાખવા માંગતા હોવ તો આવી ચક્કી ચોક્કસથી ઉપયોગી થશે. તેથી જો તમે તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગો છો, તો તમે સલાડની એક વાનગી બનાવી શકો છો.
  • જો તમારી પાસે સવારમાં મધમાખીના બચકાં હોય, તો તમે તેમાં ફળો અને શાકભાજીને છીણી શકો છો અને તેને નિખાલસ બનાવવા માટે ચીઝ અને ચટણી ઉમેરી શકો છો. તમે બપોરે બચેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો. ફ્રેન્કી ત્યાંનું મનપસંદ ખોરાક હોવાથી, તેણે બધું ખાધું અને શાકભાજી અને ચીઝ પણ પોષણ વધારશે.

  • જો તમે રાત્રે ઈડલી, ઢોસા, થેપલાં, ધીરડે જેવી વસ્તુઓ કરો છો તો પણ ખાતરી કરો કે તેમાં કઠોળ અને શાકભાજી ભરપૂર માત્રામાં હોય. તેનો અર્થ અન્ય વસ્તુઓની સાથે પોષણ.

આવી જ અવનવી માહીતી મેળવવા માટે આજે જ ફોલો કરો અમારા ફેસબુક પેજ @indupdatesnews , ટવીટર @indupdatesnews1 , ઈન્સટાગ્રામ @indupdatesnews , લિંકડઈન @indupdatesnews .ગુજરાતી, હિન્દી,અંગ્જી માં સૌથી પહેલા વાંચો indupdates.com ઉપર.

સૌથી વિસ્વાસનીય વેબસાઈટ indupdates ઉપર વાંચો અવનવી માહીતી.આપની Comment અમારા માટે આવકાયઁ છે.Adveartisement માટે Contact કરો contact@indupdates.com .

Related Articles

Stay Connected

0FansLike
3,501FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Latest Articles